钟祥论坛，情系钟祥

钟祥论坛情系钟祥，都说钟祥很神秘，神在哪里？秘在哪里？民间流传的钟祥八怪，可见一斑。说是八怪，其实是钟祥八个奇特之处。具体内容为：

钟祥‘八怪’百岁老人站柜台;石头当作金子卖;豆腐做到全世界;大米炒熟人人爱;红薯变成盘龙菜;儿帮老子皇冠戴;洞内梯田赛洞外;人口不变古村寨;

❉百岁老人站柜台❉

这是中央电视台《走进钟祥》栏目在钟祥的真实报道。说的是钟祥旧口镇百岁村老人张菊香，105岁了还开店站柜台。记者给她10元钱买三样东西，她算得一分不差，记者十分惊奇。象张菊香这样健康的百岁以上还有很多，比如，冷水镇李湾村的老人闫纯乾，107岁了，还每天挑菜上街卖;官庄湖农场105岁的老人王祥珍天天坚持下围棋，成了方园百里的围棋高手。全国第五次人口普查表明，钟祥市人均寿命75.88岁，高于全国平均水平的4.88岁，百岁老人70多人。

❉石头当作金字卖❉

石头多不足怪，但能卖钱的石头多，就有些怪了。钟祥的石头就能当金字卖。钟祥有磷矿石、累托石、大理石、白云石等一批值钱的石头，磷矿石储量达5亿多吨，居全国第二，开采量居全国第一位，素有“中原磷都”之称;累托石属世界稀有，储量800余万吨，居全国之首;白云石储量达20亿吨，为全省之冠。磷矿石每吨已涨到400多元，还在上涨，真的象金子一样越来越贵。

❉豆腐做到全世界❉

十几年前，中央电视台就以“小镇走向大世界”为题，报道了豆腐之乡石牌镇的事迹，这个只有8万多人的小镇，就有3万人分布于全国各大中城市及泰国、缅甸、俄罗斯等12个国家和地区制作豆制品，“石牌佬”豆制品商标已驰名全球。石牌人靠精湛的手艺和吃苦耐劳的精神越走越远，生意越做越大，钱越赚越多，百万富翁数以百计。他们用赚来的钱盖楼房、办工厂、建公益设施，为家乡建设做出了很大的贡献。

❉大米炒熟人人爱❉

说的是钟祥特有食品米茶。说到米茶，还有一段传说故事。传说明朝正德年间，嘉靖皇帝的母亲在怀嘉靖皇帝的时候，闹口吃不下饭，急得宫中的厨师想了很多办法，都无济于事。有一天，厨师在煮食“锅巴粥”时，从厨房飘出的一股焦糊中带有浓香的味道，竟让她胃口大开。可 “锅巴粥”是下人的食物，上不了正席，吃“锅巴粥”有失皇族的体面。怎么办呢?厨师们又琢磨了好些天，最后将米炒成发黄带焦后，再加水煮沸，终于做成了象“锅巴粥”又不是“锅巴粥”的新食物，就是米茶。从此，米茶就成为兴王宫夏季餐桌上的重要食谱，并传到民间，后来嘉靖登上了皇位，钟祥人戏称米茶造就了一代天子。 “芳香十里远，米茶味清醇。”米茶限于夏天做，称炒米茶。米茶虽名曰“茶”，从传说故事中可以看出，其原料却跟茶叶没有任何关系。其做法是：先将大米放进锅里干炒，炒到大米发黄带焦时用水淘，然后放到锅里用水煮，待米都煮得漂到水面且开了花的时候，即算大功告成。如果加少许的大麦米放到锅里一块儿煮，据说味道会更好。米茶炒好后，一般凉了以后再吃，赤日炎炎的夏季，无论是城市乡村，贫富贵贱，钟祥人的饭桌上都离不了米茶。

❉红薯变成盘龙菜❉

说的是钟祥特产蟠龙菜的来历。蟠龙菜始于明代嘉靖年间，由湖北钟祥传到宫廷，它既是宫廷菜又是湖北地方风味菜，现已定为中国名菜。相传嘉靖进京前，皇族早有明争暗斗。明武宗朱厚照死后无子继承皇位，章太后迫于政势，密诏颁达了三位亲王，并说：“先到为君，后到为臣。”兴王府离京最远，为赶时间，幕客严嵩献策，朱厚熜假扮钦犯上囚车，日夜兼程赶往京城。朱厚熜乃藩王世子，平日奢华，坐囚车容易，可途中进粗食就难于咽下。他于是命府中厨师做出一种吃肉却不见肉的菜，若做不出，性命难保。有位叫詹多的厨师，心灵手巧，也没做出一道符合要求的菜。一天，詹妻见丈夫天时已晚还未回家，就带了蒸熟的红薯给丈夫吃。夫妻俩互相推让，不小心弄破了红薯皮。詹多灵机一动，悟出了配方!众厨师齐心协力，就做出了吃肉不见肉的食物，原来是精肥、瘦肉加鸡蛋做出的“红薯”，也有人称之为“红萝卜”。“红薯”营养丰富却不腻，美味可口。朱厚熜吃着“红薯”进京做了皇帝。朱厚熜登基后，即为嘉靖皇帝。詹多奉命进京为嘉靖皇帝做菜，他对红薯加以改进，做出了犹如蟠龙升天，以示庆贺天子登基之意的蟠龙菜，嘉靖皇帝吃后，赞不绝口，命人记入宫中食谱。并加封厨师詹多厨王。从此“蟠龙菜”便成了明代宫廷佳肴，距今已有近五百年历史。由于此菜味道鲜美，鱼肉兼香，质地鲜嫩，色泽艳丽，造型美观，一直深受人们亲睐，经久不衰，流传至今。几百年来，钟祥人民逢年过节、婚嫁宴请都离不开这道传统名菜，并有“无龙不成席”之说。

❉儿让老子皇冠戴❉

中国封建社会几千年，皇位都是子承父位。而在钟祥，却出现了儿子比老子先当皇帝的奇事，这说的就是出生于钟祥的明世宗嘉靖皇帝和他的父亲。前面的两“怪”都是野史传说，这个却是真实的历史事件。嘉靖皇帝继承的是他堂兄朱厚照的皇位。他的父亲只是分封钟祥的番王。嘉靖皇帝继位后，不顾众多大臣的反对，用强权压服了群臣，追封他的父亲为皇帝，即葬于明显陵的恭睿献皇帝朱祐杬。这在历史上被称为“大礼仪之争”，也是显陵被评为世界遗产的重要依据。

❉洞内梯田赛洞外❉

这说的是世界奇观黄仙洞。黄仙洞内的景观千奇百怪，美妙绝伦。最著名的要数沧海桑田，当地人又叫千丘畈。千丘畈，顾名思义，就是大片的梯田，地质学家称之为边石池景观。经中科院专家实地考证，黄仙洞内共1833个面积超过 1平方米的边石池，总面积达到了2万平方米，无论数量还是面积，在世界溶洞中都名列第一。层层排列的边石池，如万亩粮田，在各色灯光的照耀下，如梦如幻，绮丽无比。身临其间，仿佛进入了一个童话世界。洞外的梯田怎么会有这么种奇妙的感觉呢?

❉人口不变古村寨❉

说的是世外桃源娘娘寨。这里四周环抱，与世隔绝，古树参天，峰峦叠翠。这里不仅自然生态保护完好，而且更令人称奇的是人口自然不变。据可靠资料反映，数百年来，这里二十几户人家，村上新添人口，就会有一人外嫁或谢世，无论生老嫁娶，人口维持在80余口，一直保持不变。省内多家媒体进行过专题报道，不少专家学者不得其解，也许会成为千古之迷。