十香菜

　　偶尔闻到一股清香，悠长而淡雅，熟悉的味道是从路边菜摊飘来。
　　
　　我驻足观望，果然是我熟悉的十香菜。我的老家在一楼，房前庭院里有些十香菜。每年春天满院清香随风醉人，那种香而不浓的感觉让人倍感清爽！好象游移在花团锦簇中，又象在飘落渐去的悠香里，欲醉欲留恋！
　　
　　如今，我在千里之外，看到家乡特有的十香菜出现在路边摊，可见这种菜已不再是我的家乡特有了。我想家的时候买一把十香菜，洗静、分放在角角落落，时时刻刻感觉到家的气息，便少了些思乡苦。无边的思乡苦在清爽悠香的味道里淡化了！
　　
　　十香菜，又叫“石香菜”，还有的地方叫麝香菜、芗草、野薄荷等。十香菜是草本植物，叶形和气味都很像薄荷。它有一个不老的传说。传说中黄帝与蚩尤战，蚩尤善巫蛊之术，对阵之时常以瘴疠之毒杀人，且能不吃不休，勇猛无比。黄帝不能力敌，请天神助其破之。九天玄女授予黄帝芗草，以强身健体、避秽驱邪，则不惧蚩尤所施瘴疠之毒；授予黄帝遁甲之术,以敌蚩尤，从而旗开得胜，擒杀蚩尤。
　　
　　十香菜是一种个性十足的稀有蔬菜，其香味独特，既有荆芥之麻爽，又有薄荷之清凉；青绿耐瞻，可作花卉养殖，鲜菜调味，主菜配角，也可直接凉拌着吃。我曾凉拌吃过，直接用香油、蒜汁拌之，初入唇时口感微苦，咀嚼一会儿，感觉有甘香在口腔中蔓延，回味弥久。
　　
　　十香菜数我老家河南省上蔡县境内一带所产最佳。对门大妈说:益取井泉之水浇灌，略喜湿，不喜肥，以红梗长椭圆叶为最佳，青梗长叶次之，大椭圆叶类薄荷者再次之。
　　
　　蚊蝇不敢落在十香菜上，弈不生虫害。风过而香远，清而不浅，香而不腻。
　　
　　十香菜叶与蒜茸等配料捣烂后，用醋、香油拌食米皮、凉皮、捞面、冷面、凉粉、面鱼等，清香可口，清爽开胃。
　　
　　十香菜的香味还有驱蚊的功能，用叶子擦抹在蚊虫叮咬的地方，就能很快的止痒了。
　　
　　我老家的十香菜就在房前，每天管理院子的清洁工给浇上一次水，蓬勃的生长着。刚开始，我不记得是谁引进来的，对门的大妈爱整理院子里的花草，她把十香菜分开种在单元门的两侧，两片深绿也是院子里诱人的小风景。路过的人总要看上一眼，很惬意。
　　
　　我家所在的社区很多外地人，他们误把十香菜当成了薄荷，贴在太阳穴；也有的晒干揉碎制成香囊挂在床边或小孩的推车上。不知道他们是不舍得吃，还是不知道十香菜好吃。后来长得尤其枝繁叶茂时，对门的大妈先尝了鲜，她掐一把说是下面条吃，于是我也让妈妈掐了下面条吃。第一次吃到十香菜感觉象是吃野菜，很是新鲜。十香菜繁殖的非常快，每次吃的时候只掐最新鲜的叶子和嫩芽，很快就会长出新的叶子。
　　
　　听对门大妈很专业的讲：十香菜花单生于苞腋，花冠淡蓝色，有放射状深蓝色条纹。我不知什么时候开的小花，总是看到的全是深绿色的叶子。对门大妈长期侍弄，就特别细心观察，十香菜的整个生长过程都被她用心记下了。
　　
　　据说荷兰薄荷多年生草本植物，植株具匍匐性，叶椭圆形，有清凉的香味，花淡紫色。味道和十香菜就大不相同了。薄荷吃起来有点麻麻的，十香菜吃起来是清香可口。其实外形上，薄荷和十香菜的叶子差不多形状，只是十香菜的叶子稍微小一些。它们的根茎也差不多，也许是同属一个科目的植物吧。大妈还曾如是告诉我十香菜与薄荷的区别。
　　
　　我没有吃过薄荷，觉得还是十香菜更好吃，要吃还吃十香菜。
　　
　　“买十香菜啦，健脾消食，利尿通便。能强身健体、醒脑开智，十元两把。”
　　
　　我的思绪被这吆喝声拉回到眼前，好象我买的这把十香菜就是老家房前的，感觉到好亲切。这种独特的香味使我的思乡情绪也染上了独特的香味，在春日阳光下随风飘飞......